Thứ bốn, 3/8/2016 | 15:07 GMT+7
Mở màn lên đèn trong khoảng nửa đêm, chợ thủy hải sản Bình Điền với hàng trăm loại tôm cá cung ứng cho toàn Sài Gòn và các tỉnh giấc phụ cận.
Nằm trên phố Nguyễn Văn Linh, thuộc khu xã 6, phố 7, huyện 8, Bình Điền là chợ đầu mối cung ứng hoa củ quả và thủy hải sản lớn nhất miền Nam. Hoành tráng nhất chợ là khu kinh doanh thủy hải sản với quy mô 20.000 m2. Chợ mở màn sáng đèn trong khoảng chập tối nhưng phải tới nửa đêm, khi ghe thuyền trong khoảng các tỉnh giấc cập bến sông ở gần chợ, không khí kinh doanh mới đích thực sôi động.
Người lần đầu tới chợ ắt hẳn sẽ thấy thú vị do tại đây có tới hàng trăm loại cá. Rất nhiều loại trong số đó, ngay cả người nội trợ cũng chưa biết tên hoặc đã nhân thức tên nhưng chưa từng nhận ra. Trong ảnh là những con cá bớp loại trung bình.
Cốt yếu bán sỉ cho những lái buôn hoặc cung ứng cho văn phòng phẩm, đương nhiên nếu như khách mua lẻ số lượng to (hạn độ vài ký), người bán vẫn bằng lòng thương lượng. Cá đuối tươi tại chợ có giá rẻ hơn bên ngoài tới một vài chục nghìn đồng mỗi kg.
Cá trê tiến thưởng thi thoảng thấy ở các chợ bé bỏng nhưng có mặt với số lượng lớn tại chợ Bình Điền.
Cá dứa và cá basa là nhì mặt hàng chủ lực tại chợ. Ở đây, khách có thể được bán từng cái khi tìm cả con với giá rẻ đến bất thần.
Để cá luôn tươi, người bán bảo quản bằng đá. Ban điều hành chợ nhiều lần rà soát các chất cấm nhằm đảm bảo cá không bị tẩm các chất chống ươn có thể gây hại cho sức khỏe.
Cảnh trao đổi tải tại chợ càng về sáng càng sôi động hơn. Phần đông người lao động chấp thuận thức đêm làm cho khuân vác và kéo cá thuê kiếm sống. Lương mỗi đêm hơn trăm nghìn đồng.
Mực ống, bạch tuộc ở đây chỉ có giá một số chục nghìn đồng một kg.
Cá mối còn tươi. Đây là loại cá mà rộng rãi người chỉ có thể thấy ở dạng cá kho. Hội chợ còn bán cả cá nhám, cá mập, những loại có tầm giá rất cao, thường chỉ cung cấp cho các nhà hàng quý phái.
Cá thu tươi được ngã làm thịt để bán tại chỗ.
Trứng cá nhận được tách ra để bán riêng.
Tôm sắt, loại tôm đại dương có vỏ cứng nhưng giết mổ rất ngon và thơm.
Ba khía miền Tây cũng có mặt tại chợ.
Ròng rã ròng (cá lóc con) sử dụng để sản xuất ăn uống hoặc được sắm về làm cho con giống.
Cá bống chi chít nhau trong các chậu có tuyến phố kính khoảng 2 mét.
Cá chốt đồng đến trong khoảng các tỉnh giấc Long An, Tiền Giang. Loại cá này sử dụng để kho sả ớt rất ngon cơm. Giá niêm yết chỉ khoảng 50.000 đồng một kg.
Cua Cà Mau được tuyển lựa chọn và phân loại trước khi cung cấp cho nhà hàng và ra hoạt động mua bán bán lẻ.
Ốc bươu đã được tách khỏi vỏ.
Cá thác lác được nạo thành phẩm. Đây là nguyên liệu làm cho món chả rất ngon với giá khoảng 180.000 đồng một kg.
Người tới tìm tại chợ sôi động cả đêm cho đến tận sáng rồi hối hả đưa hàng về chợ để kịp buôn bán. Khu buôn bán thủy hải sản Bình Điền được dọn vệ sinh và đóng cửa nghỉ lúc 6h.
Theo Ngoisao
Xem tại: chung cư 89 thịnh liệt
0 nhận xét:
Đăng nhận xét